逆转脂肪肝 医师推荐5款清肝食物 | 清肝食物 清肝茶

文/朱迪

据美国肝脏基金会统计数据显示，美国脂肪肝的发病率为25%，也就是每4个人中就有一名脂肪肝患者。食物会影响健康，有哪些清肝食物、清肝茶可以帮助我们清肝，改善肝脏健康呢？

加拿大公立学院中医教授Jonathan Liu在《健康1+1》健康频道中表示：在2016年，通过大样本的临床观察发现，改变饮食方式，再加上适当运动，脂肪肝的逆转几率竟然可以达到90%，看到这个数据，有脂肪肝的朋友一定不会再犹豫，行动起来改变一下饮食方式，让自己的肝脏健康起来。

清肝食物

那么，有哪些清肝食物可以让我们肝脏健康起来呢？一起来看看刘教授推荐的清肝食物吧。

1、清肝食物—深海鱼

清肝食物深海鱼富含不饱和脂肪酸

荤菜是蛋白质的来源，饮食中荤菜是不可少的食物，但是由于红肉的脂肪含量都比较高，即使是瘦肉，脂肪含量也不低，所以不推荐大家过多食用红肉。

但是深海鱼富含不饱和脂肪酸，能够降低胆固醇和甘油三酯，也就是减少血脂。所以像秋刀鱼这类的深海鱼是优质蛋白质的来源，并且有助于预防脂肪肝。

2、清肝食物 – 豆类

清肝食物–大豆中，含有异黄酮类帮助逆转脂肪肝

豆类中黄豆是首选的食物。

黄豆煮熟后可以加一些调料凉拌吃。

黄豆还可以制作成豆制品比如豆腐，豆腐也是营养可口的速食食品，还具有降低胆固醇和甘油三酯的作用。

另外大豆中含有的异黄酮类，具有抗氧化、抗癌的功效。对于肝脏已经出现肝纤维化的患者来讲，多吃一点豆类的食物有助于预防肝纤维化进一步加重。

3、清肝食物 – 燕麦

清肝食物燕麦降血糖和血脂

燕麦是一种非常好的降血脂、减肥食物。它可以代替我们日常食用的碳水化合物，比如说白米、白面。

燕麦热量很低，它含有优质的维生素和微量元素。 燕麦属于复合碳水化合物，不但不会增加体内的血糖或血脂，还能帮助降血糖和血脂。

建议大家可以在早上煮一些牛奶加燕麦制成的燕麦粥，是早餐不错的选择。其它类似的谷物，比如老玉米、荞麦这些五谷杂粮，大家都可以把它们当作日常白米、白面的替代品来食用。

4、清肝食物 – 蘑菇

清肝食物–蘑菇，帮助逆转脂肪肝

蘑菇是天然的免疫增强剂，有调节人体免疫力的功效。其实中药里面的茯苓就是属于菌类的，茯苓具有健脾化湿的功效，它和蘑菇属于同一种食物类别。

蘑菇的种类很多，这里特别推荐的是金针菇。金针菇的热量特别低，碳水化合物比较少，所以不会增加脂肪，反而还会帮助改善脂肪肝，减少血脂。

蘑菇有调节免疫力的作用，能帮助人体抵抗各种病毒入侵，特别新冠疫情期间，推荐大家平时的饮食中可以多添加一些蘑菇。

5、清肝食物 — 茶

a. 红茶、绿茶

清肝食物–茶，帮助减少脂肪摄入

茶里含有的茶多酚、茶碱等物质，具有调节人体免疫力的功能。还能起到改善消化系统的作用，减少脂肪的摄入。无论是绿茶还是红茶，都有同样的效果。

b. 川芎茶调散

芳香类的茶帮助调节脾胃功能

传统中医有一款川芎茶调散，这种茶可以大量发汗，能疏风止痛，同时有健脾调脾的功效。这款茶调散里面加入了薄荷叶，中医认为芳香类的茶可以醒脾，就是可以加强消化系统和脾胃功能。脾胃功能强健了以后，就能有效的将食物转化为人体的能量，而不是将食物储存在体内。

因为我们吃下去的食物如果不能够转化为能量，最后有很多会转化成脂肪。比如说我们知道的三大营养物质：糖和蛋白质都会转化成脂肪。

以上推荐的五大类清肝食物，包含了很多的食物品种，一定会有很好的养肝、清肝功效。

对于有需要减肥的朋友，特别是喜欢喝咖啡的朋友，刘医师也把咖啡推荐给大家。

现在有一些研究观察到咖啡可以降血脂。咖啡里面所含有的咖啡因，有增强代谢、抗氧化、帮助调节肝脏功能的作用。不过要提醒大家最好喝黑咖啡，因为添加了糖之后，精炼糖会增加体内脂肪和血糖。有些人喜欢在咖啡里面加入巧克力，其实这样也会间接增加热量和血糖，所以喝黑咖啡是最好的选项。

希望以上这些专家推荐的清肝食物和清肝茶，能够帮助到有脂肪肝的朋友早日逆转。

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