麩質過敏症

Posted on 4 6 月, 2020 / 321

又稱為麩質敏感性腸疾 (gluten-sensitive enteropathy) 或麩質過敏之瀉肚症 (non-tropical sprue),主要是一種腸胃道疾病,症狀為黏膜慢性發炎,可能導致小腸絨毛受損、吸收不良及千變萬化的臨床表徵 (從兒童到大人)。症狀可能包括腹部絞痛及腹脹,若不治療可能導致維他命及礦物質缺乏、骨質疏鬆及其他問題。

麩質是一種存在於小麥、大麥和黑麥中的蛋白質。了解麩質敏感性腸疾的原因、症狀及治療方法,對患者的生活質量有重要影響。

麩質過敏症起因

麩質敏感性腸疾的具體病因尚不完全明確,但研究顯示,該病症是由遺傳和環境因素共同作用引起的。以下是可能的原因:

1. 遺傳因素:許多患有麩質敏感性腸疾的人都有家族病史,某些基因,如HLA-DQ2和HLA-DQ8,與該病症密切相關。

2. 環境因素:環境因素,如感染、壓力和其他免疫系統的觸發事件,可能會引發或加重病情。

3. 免疫系統反應:當患有麩質敏感性腸疾的人食用含麩質的食物時,免疫系統會錯誤地攻擊小腸內壁,導致小腸絨毛損傷,影響營養吸收。

麩質過敏症症狀

麩質敏感性腸疾的症狀因人而異,從輕微到嚴重不等。常見的症狀包括:

1. 消化系統症狀

  • 腹脹和腹痛;
  • 慢性腹瀉或便秘;
  • 消化不良;
  • 噁心和嘔吐;
  • 脂肪便(大便中含有未消化的脂肪)。

2. 吸收不良引起的症狀

  • 體重減輕或兒童生長遲緩;
  • 貧血(由於鐵或葉酸缺乏);
  • 骨質疏鬆或骨質軟化(由於鈣和維生素D缺乏);
  • 疲勞和乏力。

3. 其他系統性症狀

  • 皮膚病變(如疱疹樣皮炎);
  • 口腔潰瘍;
  • 頭痛;
  • 情緒變化(如抑鬱和焦慮);
  • 關節痛和肌肉痛。

麩質過敏症治療方法

目前,麩質敏感性腸疾沒有治愈方法,但通過嚴格遵守無麩質飲食,患者可以有效管理症狀並恢復健康。以下是治療和管理的方法:

1. 無麩質飲食

  • 避免含麩質的食物:如小麥、大麥、黑麥和含有這些穀物的製品(如麵包、麵條、餅乾等)。
  • 選擇無麩質的替代品:如米飯、玉米、馬鈴薯、藜麥和無麩質標籤的產品。

2. 營養補充

  • 補充維生素和礦物質:由於吸收不良,患者可能需要補充鐵、鈣、維生素D、維生素B12和葉酸等營養素。
  • 定期檢查營養狀況:定期進行血液檢查,確保營養水平正常。

3. 監測病情

  • 定期隨訪:定期隨訪醫生,監測病情發展和治療效果。
  • 應對併發症:如有併發症出現,及時進行治療。

通過嚴格遵守無麩質飲食和定期監測,麩質敏感性腸疾患者可以有效管理病情,保持良好的生活質量。如果懷疑自己有麩質敏感性腸疾,應及時就醫進行診斷和治療。

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