乳糖不耐症

Posted on 4 6 月, 2020 / 137

乳糖是牛奶及其它乳製品中天然存在的一種糖。乳糖不耐,又稱乳糖消化不良或乳糖吸收不良,是指人體內不能有效消化攝入的乳糖、並產生不良反應的一種狀態。其主要原因是消化系統內缺乏水解乳糖所必需的乳糖酶。乳糖不耐的人群常見的不良反應包括腹脹、腹瀉等。

如果你喝牛奶后曾经感到肚子不舒服或腹泻,你可能就是乳糖不耐症的一员。乳糖不耐症(Lactose Intolerance)在亚洲人中非常普遍,几乎每个人都可能在某种程度上遇到乳糖消化不良的问题。

什么是乳糖不耐症?

乳糖不耐症是一种对含有乳糖的食物耐受度不佳的情况。乳糖是一种双糖,存在于牛奶和其他乳制品中。正常情况下,小肠中的乳糖酶会将乳糖分解成葡萄糖和半乳糖,然后被小肠吸收。然而,当小肠中乳糖酶不足时,乳糖无法被有效分解,导致乳糖直接进入大肠,由大肠中的细菌发酵,产生气体和其他不适症状。

乳糖不耐症的成因

1. 乳糖酶不足

最常见的原因是乳糖酶基因表达减弱,导致乳糖酶不足。小肠绒毛上的乳糖酶也可能不足,或因小肠粘膜受损而导致乳糖不耐症。

2. 遗传和饮食习惯

流行病学数据显示,乳糖不耐症在欧洲人和欧裔美国人中较少见,而在非裔美国人、西班牙人、亚洲人、亚裔美国人和美洲原住民中更为普遍。这种差异主要与基因和饮食习惯有关。

乳糖不耐症的症状

乳糖不耐症的主要症状包括:

  • 腹胀
  • 腹痛
  • 放屁
  • 恶心
  • 腹泻
  • 肚子咕咕叫

这些症状通常在食用含乳糖的食物后30分钟至2小时内出现,症状的严重程度因人而异。

如何应对乳糖不耐症?

1. 限制乳糖摄取

对于乳糖不耐症患者,限制乳糖的摄入量可以有效缓解症状。不必完全避免乳制品,可以根据自身耐受情况适量摄入。可以从少量开始,逐渐增加摄入量,找到自己的耐受界限。

2. 食用消化酶

市面上有一些含有乳糖酶的酵素产品,可以帮助分解乳糖,减少不适症状。也可以选择一些发酵食品如自制优格,这些食品中含有天然的乳糖分解酶。

3. 选择低乳糖或无乳糖食品

如低乳糖牛奶、乳糖酶处理过的乳制品或植物性奶类(如杏仁奶、豆奶),这些替代品可以帮助避免不适。

4. 补充钙质

由于避免乳制品可能导致钙质摄入不足,乳糖不耐症患者应注意从其他富含钙的食物中获取钙质,如绿色蔬菜、豆类、坚果等,或通过钙片补充钙质。

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