吃泡面心脏病风险增加68%?专家教你5招健康吃法

吃泡面心脏病风险增加68%?专家教你5招健康吃法

吃泡面心脏病风险增加68%?专家教你5招健康吃法

 

泡面一直以其方便和美味受到许多人的喜爱。随手泡一碗面条,既能填饱肚子还不用下厨,因此成为许多工作繁忙人士的必备物品。然而,网络上关于泡面的负面消息层出不穷,例如泡面中含有会导致洗肾的重金属、吃一包面需要肝脏解毒32天、泡面致癌等等。更令人担忧的是,哈佛大学的一项研究指出,吃泡面可能会增加68%的心脏病风险。这些说法哪些是真实的,哪些是谣言呢?

泡面健康吃法

德州大学安德森癌症中心博士、纽约著名肠胃专家荆彤医生表示,关于泡面的各种负面消息,很多都是误传。食物进入肠胃后,会先经肠道吸收,再经过肝脏解毒,在肠道蠕动正常的情况下,隔天便会从粪便排出。因此,关于吃泡面需要肝脏解毒32天的说法是错误的。

至于重金属问题,荆医生说:“食品中的重金属多是来自环境,是无法避免的污染物质, 只要泡面中的重金属含量经检验符合食用标准,就可以安心食用,不需要过度担心。

泡面为什么归类为「垃圾食物」?

1. 钠超标的罪魁祸首——调味包

泡面被分在「垃圾食物」的原因,主要在于泡面调味包的钠含量偏高,一包可能就超出成年人每日摄取量1500-2300毫克的限制,对于血压和肾脏功能有问题的人尽量不食用较好。

2. 营养单一、不均衡

泡面是全碳水化合物,缺乏人体所必要的蛋白质、纤维质等营养成分,长期且频繁食用会有营养不均衡的危机。

泡面与心脏病的关联

泡面健康吃法

哈佛大学公共卫生学院的一项研究发现,每周至少吃两次方便面的女性患代谢综合征的风险要高出68%。

代谢综合征包括肥胖、高血压、胆固醇和血糖异常,会增加心脏病和糖尿病的风险。

荆彤医生解释说,这项研究是针对韩国10711名成年人进行的健康和营养调查,结果表明频繁食用泡面的确会增加心血管疾病的风险。

荆彤医生表示,泡面不至于完全禁食,重点是怎么吃跟吃多少。荆医生为大家提供了5招吃泡面的小技巧,只要添加「一类蔬菜」与鸡肉、豆腐等蛋白质,就能吃得美味又健康。

5招健康吃泡面

1. 选非油炸面体泡面

油炸面体热量高,建议选择蒸煮面、冬粉、米粉等非油炸面体泡面,减少热量摄入。

2. 小包泡面

泡面的钠含量较高,一包泡面可能就超出每日的钠摄取量限制。选择小份量泡面可以有效控制钠的摄入。

3. 煮泡面技巧

煮泡面时,荆医生建议「多花时间换健康」 。煮面时先不加调料包,煮好后将泡面水倒掉,换新水再加入调料包煮汤。这样可以降低油腻,并减少面体中的盐分。放调料包的时候可以少放一些,可以降低钠含量。

4. 搭配深绿色蔬菜

吃泡面时,搭配青江菜、菠菜、芹菜等高钾蔬菜,可以帮助人体钠钾平衡,排出体内多余的钠。

泡面健康吃法

5. 搭配健康蛋白质

为了营养均衡,可以在泡面中加入鸡蛋、鸡胸肉、鲷鱼片、虾子、花枝等优质蛋白质。

任何食物都不宜过量,保持均衡的饮食习惯才是健康的关键。


荆彤肠胃中心

136-68 Roosevelt Avenue, 3F, Flushing ,NY 11354

纽约法拉盛罗斯福大道 136-68 号3楼(梅西百货旁)

T: (718) 886-9819

21 6 月, 20241 Comment健康吃法 | 心脏病 | 泡面 | 营养不均衡 | 调味包 | 重金属 | 钠超标
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